Séchage : les ingrédients zéodratés se distinguent, dans Process alimentaire, n°1350, septembre 2017
12/09/2017
par Nelly Pailhé
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Archives pour la catégorie : agroalimentaire
4/08/2017
par Huong Baleix
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Nouvelles recommandations d’apports en sucres
Le sucre et les sucres : combien en consommons-nous et quelles sont les recommandations ? dans IAA, n° 7-8, juillet-août 2017
4/08/2017
par Huong Baleix
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Installation d’un système capable de supplémenter l’étape de carbonatation
Pré-carbonatation au CO2 pur dans une sucrerie de canne dans IAA, n° 7-8, juillet-août 2017
17/07/2017
par Nelly Pailhé
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Dossier agroalimentaire en France et en région
Agroalimentaire : une richesse française Occitanie : la championne des labels, dans l’Usine nouvelle, n°3524-3525, 13 juillet 2017
13/07/2017
par Nelly Pailhé
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Industrie laitière : potentiel d’oxydo-réduction
Suivi et intérêt de la mesure du potentiel d’oxydo-réduction en transformation laitière, dans Revue des ENIL, n°346, juin 2017
13/07/2017
par Nelly Pailhé
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Dossier pesage et dosage
Les peseuses associatives passent au tout hygiènique Hygiène, ces détails qui font la différence Le numérique améliore la disponibilité et la précision dans Process alimentaire, n°1349, juillet-août 2017
15/06/2017
par Nelly Pailhé
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Les capteurs dans l’industrie agroalimentaire
Capteurs – comment suivre la composition en ligne – l’analyse proche infrarouge en ligne se simplifie dans Process alimentaire, n°1348, juin 2017
1/06/2017
par Nelly Pailhé
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Métrologie dans le secteur agroalimentaire
Dossier agroalimentaire : un secteur très contrôlé ! – la technologie moderne de débitmètres autosurveillés avec vérification intégrée – « Nous assistons les opérateurs sur la meilleure utilisation de leurs équipements » entreprise Mane – Nespresso organise sa métrologie 4.0, – « L’émission … Lire la Suite
9/05/2017
par Nelly Pailhé
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Emploi : zoom sur le secteur agroalimentaire
L’agroalimentaire, un secteur qui manque de talents, dans Rebondir, n°237, mai 2017
2/03/2017
par Nelly Pailhé
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Dossier spécial lait : les recherches d’Actalia
Dossier filière lait : – Qualité et rendements en fromagerie : vers des outils de production assistée – Méthodes et recherches sur les microorganismes d’intérêt laitier – Actalia et la sécurité microbiologique des aliments dans IAA, janvier-février 2017