Les robots étendent leur champ d’action, dans Process alimentaire, n°1370, juin 2019, pp. 15-26
17/06/2019
par Nelly Pailhé
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Archives pour la catégorie : agroalimentaire
6/05/2019
par Nelly Pailhé
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Techniques de conservation des aliments déshydratés
Le point sur de nouvelles techniques de déshydratation des aliments : séchage par fenêtre de réfraction et déshydrocongélation, dans IAA, mars-avril 2019, pp. 21-25
6/05/2019
par Nelly Pailhé
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Agroalimentaire : prototype de ligne agile au Cfia
Visite guidée d’une ligne du futur, dans Process alimentaire, n°1368, avril 2019, pp. 24-27
21/03/2019
par Nelly Pailhé
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Micro-ingrédients pulvérulents : les équipements évoluent
Poudres : prenez soin des ingrédients sensibles, Micro-ingrédients : trois leviers pour sécuriser le dosage, dans Process alimentaire, mars 2019, pp. 52-54
11/03/2019
par Nelly Pailhé
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Nutrition et santé : le projet Siga classe les aliments par niveau de transformation
La classification holistico-réductionniste Siga des aliments en fonction de leur degré de transformation, dans IAA, janvier-février 2019, pp. 35-37
1/03/2019
par Nelly Pailhé
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Secteur agroalimentaire : utilisation des Moocs, de la réalité virtuelle ou de l’IA pour former et recruter
Formation, recrutement, le digital prend le relais – Se former avec des outils ludiques et flexibles – Recruter autrement pour mieux capter les talents dans RIA, n°808, février 2019, pp. 26-33
15/02/2019
par Kattialyn GOSSIAUX
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Transition des entreprises de l’agroalimentaire en Occitanie
Dossier agroalimentaire : l’Occitanie relève les nouveaux défis de l’alimentation – Coop de France : « l’évolution des modes de production est une réalité » – Le système alimentaire industrialisé à bout de souffle pour nourrir la planète – Vivadour développe des … Lire la Suite
29/01/2019
par Nelly Pailhé
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Cirad : une plateforme agro-alimentaire pour industriels et chercheurs
Le Cirad invente l’alimentation du futur, dans Industrie et technologies, n°1017, février 2019, pp. 32-33
15/01/2019
par Nelly Pailhé
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Focus sur la nouvelle usine de Vinovalie dans le Tarn
Vinovalie voit l’avenir en grand, dans Process alimentaire, n°1365, janvier 2019, pp. 32-35
13/11/2018
par Nelly Pailhé
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Formulations à base de lipides : innovations technologiques
Bilan de l’UMT FOLIES (Formulation of LIpids Emulsified System) : quels résultats transférables vers l’industrie ? dans IAA, sept-oct 2018, pp. 37-41